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重庆:第十五届中山古镇“千米长宴”开席

作者:admin 来源:未知 更新日期:2020-01-21 浏览次数:

  
 

   一月十八日中午,第十五届中山古镇千米长宴活动现场。

  
 

   通讯员苏盛宇摄1月18日中午,第十五届中山古镇千米长宴开席。 重庆日报记者从现场获悉,当天共摆宴席860桌,超过2019年600多桌的记录,再次创下历史新高。

  
 

   说起来,这千米长宴可谓年年大同小异,可中山古镇为何仅凭这一招,就能让千米长宴对游客产生如此浓厚而持久的吸引力、越办越火?政府取消补贴,游客反而更多这届千米长宴的火爆程度完全超出了我们的预料!江津区中山镇原文化站站长刘栋林告诉记者,中山千米长宴于2005年举办第一届。

  
 

   10多年来,为调动商家和游客积极性、推动古镇旅游发展,镇政府对千米长宴活动一直给予补贴政策,一般一桌补贴3个菜。 从今年开始,镇政府决定取消补贴政策,以适当减少人流,减轻安保压力。

  
 

   但让他们没有想到的是,来吃长宴的各地游客,不仅没有减少,反而比往年更多了。

  
 

   在千米长宴开席前几日,古镇商家所接到的游客订餐需求,已远远超过商家的接待能力。

  
 

   无奈之下,镇政府只好协调中山新街、中咀的农家乐、饭店等商家参与接待。 在18日千米长宴开席当天,仍有不少自发前来的散客提出订餐要求。

  
 

   镇政府只好临时抽调人员,又在古镇外安排了16桌宴席。 因此,这一届的千米长宴已不仅仅局限于中山古镇,周边地区也成为千米长宴新的举办场所。 吸引力主要来自年味二字刘栋林认为,中山千米长宴能产生持续的吸引力,其主要原因可能来自年味二字。 中山千米长宴不仅是中山古镇的一项传统,也体现了中国农村千百年来的过年习俗。 过去,中山一带的农民和我国大多数农村地区一样,在过年期间,都有吃转转饭的习俗,今天大哥请吃饭,明天二哥请吃饭,一大家族的人,都轮流着请吃饭,有的能从腊月二十四吃到正月十五。 中山古镇的地理位置比较特殊,前面临河、后面靠山,只有一条又窄又长的街。 过去吃转转饭时,十里八乡的亲戚都来了,家里坐不下,就只好摆在街上吃。 因为古镇上往往同一天有很多家人请吃转转饭,桌子就在街上一字排开,首尾相连,形成千米长宴的场景。

  
 

   因为街道狭窄,为了传菜方便,由此还形成打盆这一独特技艺:传菜的人顶着一个长约2米、宽约20厘米的木托盆,可将9份热气腾腾的菜肴盛放在木托盆,传菜的人将其顶在头上,飞快地穿梭于席间,为大家上菜添饭。 刘栋林说,随着社会的变迁,过年吃转转饭的盛况,现在已在农村难得一见了。

  
 

   而中山千米长宴仍旧原汁原味地保留了这种传统,使人能在浓浓的年味中找到儿时的记忆,体会到浓浓的乡愁。 中山千米长宴必然会越办越火。 将尝试引进公司进行市场化运作第十五届千米长宴的成功举办,也给了我们很大的启示。 中山镇党委书记唐晓敏告诉记者,在政府取消补贴的情况下,中山千米长宴反而办得更火,让他们坚定了市场化转型的决心。 他们将尝试引进公司,对千米长宴活动及其品牌进行市场化运作。 他表示,经过连续举办十五届中山古镇千米长宴活动,中山古镇千米长宴在市内外已具备很高的知名度,已具备一定的品牌价值。

  
 

   引进公司运作后,既可将其办成一项旅游产品,又可开发特色文创产品,还可开发其广告营销功能,从而使中山古镇千米长宴品牌价值得到有效开发,推动千米长宴活动越办越好。 (记者周雨实习生刘玉娇)。

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